Produkt News
Bio-Schwarzwaldmilch unter der Lupe
10.10.2011
Die Milch für diese Bio-Schwarzwaldmilch kommt ausschließlich aus biologisch wirtschaftenden Betrieben im Schwarzwald, dem angrenzenden Rheintal sowie dem Kraichgau, die nach anerkannter Praxis und Richtlinien des ökologischen Landbaus arbeiten; dazu zählt auch die Art der Tierhaltung und Fütterung. Die Milch wird separat erfasst und nach strengen ökologischen Richtlinien in der Molkerei verarbeitetet. Sowohl die Erzeugerbetriebe als auch der gesamte Weg der Verarbeitung werden regelmäßig durch unabhängige, staatlich anerkannte Kontrollstellen überprüft. Die Schwarzwaldmilch Bio-Milch wird in der Halbfett- (1,5%) und Vollmilch (3,8% Fett)-Qualität im 1ltr. Pure-Pak® Karton abgefüllt. Die Vollmilch ist zusätzlich noch im 500 ml Pure-Pak® Karton erhältlich. Die Schwarzwälder Bioland Produkte tragen das Gütesiegel Bioland und stehen so für höchste Qualität aus einem intakten Ökosystem.
Gesicherte Herkunft
Die Molkerei wurde 1930 als Molkereigenossenschaft unter dem Namen “Breisgaumilch” gegründet. Der Name „Schwarzwaldmilch“ wurde 2010 eingeführt um die regionale Herkunft der Produkte direkter zu kommunizieren und den Konsumenten die Qualität der Herkunft zu garantieren. Rund 1.400 Familienbauernhöfe erzeugen die Milch, die in der genossenschaftlich aufgestellten Molkerei in Freiburg verarbeitet wird – wie z.B. auch die prämierte Bioland-Milch.
Der Name „Schwarzwaldmilch“ trägt ein sehr lebendiges Image der Werte und Philosophie der Molkerei und schildert zugleich den Konsumenten im Umland die Frische, Authentizität, Natur und Regionalität.
Der Schwarzwald mit seinen tiefen Tälern und steilen Hängen prägt das Leben der Bauern und die Art der Viehhaltung. Hier weiden die Kühe in saftig frischen Wiesen in malerischer Landschaft - ein gelungenes Zusammenspiel zwischen Landschaft, Tier und Mensch. Die Liebe und Sorgfalt der familienbetriebenen Höfe im Schwarzwald kennzeichnen die Milchprodukte der Schwarzwaldmilch und tragen zur hohen Qualität bei, dessen Standard von der unabhängigen deutschen Verbrauchervereinigung bewiesen wurde.
1930 wurde die Breisgaumilch, heute Schwarzwaldmilch GmbH Freiburg als Molkereigenossenschaft in Freiburg, einige Jahre später die Schwarzwaldmilch in Offenburg gegründet.
40 Jahre deutscher Bio-Anbau mit Bioland
Im August 2011 feierte Deutschlands größter Öko-Anbauverband “Bioland” seinen 40. Geburtstag. 1971 gründeten zwölf engagierte Frauen und Männer in Baden-Württemberg, am Fuße der Schwäbischen Alb, den „bio gemüse e.V.“, der 1978 zum heutigen Bioland-Verband umbenannt wurde.
Heute arbeiten bundesweit 5.500 Erzeuger und über 900 Verarbeitungspartner nach den Richtlinien von Bioland. Damit ist Bioland der größte Öko-Anbauverband in Deutschland.
Zu Elopak´s Kundenkreis der „Bioland“-gelabelten Produkte zählen u.a. Upländer und Schwarzwaldmilch. Heute arbeiten bundesweit 5.500 Erzeuger und über 900 Verarbeitungspartner nach den Richtlinien von Bioland.
